大藪一郎– tag –

「餃子の王将」が近年、かつてない勢いで業績を伸ばしている背景には、経営改革だけでなく“味の改革”があります。 その中心人物として注目を集めているのが、大藪一郎（おおやぶ・いちろう）さんです。 王将一筋35年以上。 現場を知り尽くした料理人として...